各种疾病的饮食宜忌 ◎上血压的饮食宜忌 适宜食物 1.宜食清凉苦寒、富含维他命B、C的食物，如白菜、蕃茄、苦瓜、空心菜、高丽 菜、冬瓜、葡萄柚、西瓜、苹果、橘子、香蕉、葡萄、柿子等。 2.海带与绿豆均属凉性，合煮成厚汤，可降上血压。 3.多吃粗纤维食物，如空心菜、带梗的地瓜叶、竹笋、牛蒡、芹菜、海带、紫菜等，可利便排除体内邪热，有助于降血压。 禁忌食物 1.禁菸酒，并且饮食要清淡，少油、少盐、少糖。 2.勿吃燥热辛辣食物，如辣椒、胡椒、花椒、生姜、肉桂、狗肉等。 3.禁食油炸油煎食物，并少吃高胆固醇食品，诸如动物内脏、蛋黄、虾蟹、鱿鱼、花枝等。 ◎糖尿病的饮食宜忌 适宜食物 1.三餐吃主食饭面之前，宜先吃山药 四两 以上，然后才吃饭面，方能限制淀粉进食量，以免血糖升高。 2.宜常吃海带、豆腐、凉薯、南瓜、牛蒡、百合、莲藕、玉米、茄子、苦瓜、木瓜、桃子、奇异果、黄豆、黑豆、绿豆、红豆等。 3.每日喝小麦草原汁50 CC ，早晚各喝一次，以番石榴蕊叶茶当作解渴饮料，就能有助于降血糖。 禁忌食物 1.少吃过甜或辛辣的食物，如释迦、甘蔗、甜瓜、葡萄、菠萝、蔗糖、果糖、蜂蜜、蛋糕、冰淇淋、饼乾、辣椒、花椒、姜、酒、芥末、胡椒等。 2.勿喝经过加工的甜味饮料，如可乐、汽水、罐头饮料等。 3.少吃含糖的加工食品，如蜜饯、水果罐头、年糕、饼乾、蛋糕等。 ◎肥胖症的饮食宜忌 适宜食物 1.多吃海带能有效减肥。 2.主食要改吃全谷类的五谷杂粮，诸如糙米、薏仁、芡实、高粱、小米、荞麦、燕麦、小麦、大麦、黑糯米等，不仅容易消化，而且不易囤积脂肪。 3.平常要多吃有助于减肥的水果蔬菜，如豆腐、芹菜、黄瓜、韭菜、菠菜、冬瓜、辣椒、胡萝卜、白萝卜、蘑菇、木耳、山楂、木瓜、菠萝、苹果等。 禁忌食物 1.少吃油炸油煎食品。 2.不吃油腻肥肉、高脂肪食物及高胆固醇食物。 3.不宜吃过甜的食物。 ◎胃肠溃疡的饮食宜忌 适宜食物 1.应选择低纤维食物，并少量多餐，如蔬菜嫩叶、瓜类蔬菜，精细食品如面线、面条、白馒头，大豆制品如，豆腐、豆皮、豆花等。 2.勿吃油炸、油煎食物，应多用蒸、煮的烹调方式，并且调味要清淡，少油、少盐、少糖。 3.多喝高丽菜生汁与马铃薯生汁，二者轮流交替喝，可有效改善胃肠溃疡。 禁忌食物 1.勿吃辛辣刺激的食物，诸如烟、酒、辣椒、胡椒、芥末、咖哩、沙茶酱、咖啡、厚茶等。 2.少吃甜味食物，诸如蛋糕、饼乾、沙士、可乐、荔枝、龙眼、香蕉、芒果等。 3.少吃粗纤维或不易消化的食物，如竹笋、牛蒡、芹菜、空心菜、红凤菜、花生、腰果、核桃、瓜子等。 ◎肝炎的饮食宜忌 适宜食物 1.应该吃营养丰富，含蛋白质、维持生活素和糖分较高的食物，如乳类、大豆制品及五谷杂粮等。 2.多吃维持生活素与糖分较高的食物，如蜂蜜、芹菜、甘蔗、苹果、葡卜、蕃茄、桃子、南瓜、胡萝卜、莲子、红枣等。 3.多喝果菜汁，并且常添加三宝，即(1)大豆卵磷脂(2)小麦胚芽(3)啤酒酵母。 禁忌食物 1.若有腹胀时，产气食物要少吃，如地瓜、青椒、牛蒡、大豆制品、马铃薯、韭菜等。 2.忌食辛辣食物，如芥末、沙茶酱、辣椒、酒、烟等。 3.若有腹水出现，不宜吃过咸的食物，腹水严重时，甚至应该短期内禁盐。 ◎肾病症候群的饮食宜忌 适宜食物 1.多吃维持生活素Ｂ群，可使蛋白质的吸收率提高，如啤酒酵母、糙米酵素等，但严重肾病与尿毒病人则不宜。 2.宜多吃利尿食物，如冬瓜、大黄瓜、苦瓜、西瓜、薏仁、芡实、绿豆、红豆等。 3.莲藕汤能有效改善肾脏，莲藕１台斤，连皮切片，加水3000CC熬煮45分钟，当日常饮料，若有浮肿，须按医生嘱咐限量饮用。 禁忌食物 1.忌食油炸油煎食物、油腻糕饼，太过粗纤维的蔬菜水果，及过量的调味料与香料 2.勿用食盐代替品，如低钠盐、无盐酱油等，因食盐代替品均属含高钾食品，对肾病不利。 3.切勿道听涂说，随意买来路不明的加工食品，特别是厚缩提炼的高单位食物。大量重复进食很可能因此加重肾脏负担，导致恶化，变成尿毒，甚至于洗肾。 ◎贫血的饮食宜忌 适宜食物 1.宜多吃含铁较丰的食物，如金针菜、黑豆、龙眼乾、菠菜、当归等。 2.要常补充糖蜜，糖蜜富含钙与铁，如每天喝一杯柠檬糖蜜水，对贫血帮助甚大，如柠檬汁（１粒）＋糖蜜（１匙）＋蜂蜜（酌量）＋冷开水（300CC）调匀即可 3.吃全素者，尤其要吃啤酒酵母、优酪乳（即酸乳酪）、海藻类（特别是蓝藻）可增血色。 4.脸色苍白，宜常喝黄耆红枣枸杞汤，并加当归二片，补血效果尤佳。 禁忌食物 1.平日少吃蔬菜者，体内甚缺叶酸，此刻若还喝酒过量，便会导致贫血。 2.若习惯吃加工食品，如罐头，腌制品、蜜饯等，而少吃天然营养食物，便会造血不良。 3.避用杀虫剂，许多杀虫剂的药毒会伤害人体骨髓，导致严重贫血。