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李执涛
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李执涛:烹饪营养
2016-01-20 14086
对象
公共营养师学员、餐饮从业人员
目的
学习烹饪与营养的关系
内容
营养素在烹饪中的变化 不同烹饪方法对营养素的影响 各类原料在烹饪中营养素的变化
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