随着互联网的快速发展，酒店和餐饮行业也面临了巨大的变革。传统的营销方式已经无法满足消费者的需求，因此品牌营销需要进行相应的变革与实操。本文将从以下几个方面探讨互联网背景下酒店、餐饮品牌营销的变革与实操。

首先，随着移动互联网技术的普及，消费者对于信息获取的渠道多样化。因此，品牌需要借助互联网平台来进行宣传和推广。通过建立自己的官方网站和社交媒体账号，以及参与各类线上活动和合作推广，可以更好地吸引目标客户群体，并提高品牌知名度。

其次，在互联网时代，用户口碑对于品牌形象有着至关重要的作用。消费者更加依赖其他用户的评价和意见来做出决策。因此，酒店和餐饮品牌需要注重用户体验，并积极回应用户反馈。通过提供高质量的服务和产品，并及时处理用户投诉和建议，可以树立良好的口碑，吸引更多潜在客户。

再次，互联网技术为酒店、餐饮品牌提供了个性化营销的机会。通过数据分析和人工智能技术，品牌可以收集并分析用户的消费习惯和偏好。基于这些数据，品牌可以精准地向目标客户群体推送个性化的广告和促销活动，提高用户转化率。

此外，在互联网背景下，线上预订和点餐已经成为主流趋势。品牌需要建立方便快捷的在线预订系统，并提供灵活多样的支付方式。同时，在线点餐也需要简单易用的界面设计和高效准确的订单处理系统，以提升用户体验。

最后，互联网背景下的品牌营销需要与时俱进，紧跟潮流。随着新兴科技的不断发展，如虚拟现实、增强现实等技术将给品牌带来更多创新思路。通过运用这些新技术来打造独特而吸引人的体验，在市场竞争中脱颖而出。

总之，互联网背景下酒店、餐饮品牌营销变革与实操是必然趋势。品牌需要充分利用互联网平台来进行宣传和推广，注重用户口碑和个性化营销，建立方便快捷的在线预订和点餐系统，并不断创新，与时俱进。只有这样，才能在竞争激烈的市场中取得成功。