美国快餐巨头赛百味近日承认其在北美范围内出售的食物中含有一种名为“偶氮二甲酰胺”的化学制品，并宣布停用此成分。尽管赛百味中国声明公司未使用该种物质，但业内专家对其声明却提出了质疑。偶氮二甲酰胺是什么物
情人节将至，巧克力备受追捧，于是《消费者报道》近日送检了德芙、好时、明治、瑞士莲和金帝5品牌可可脂巧克力，以及德菲斯、徐福记、金丝猴和怡浓4品牌代可可脂巧克力。检测结果显示，9品牌巧克力均含有微量反式
据悉，蔬果营养的高低遵循着由深到浅的规律，其排列顺序总的趋势为：黑色、紫色、绿色、红色、黄色、白色。这种说法有无根据？其中，紫色食品有哪些营养价值和养生功效？让我们请教营养师。1．蔬果营养的高低与颜色
天气转凉，喝汤是人们滋补暖身的好方式，但专家表示，在营养过剩的今天，不正确喝汤方式也会成为身体健康的负担。这是为什么？那怎样喝汤才有营养？下面让我们请教营养师。1．汤类食品的营养价值如何？冬季喝汤有哪
俗话说，人是铁饭是钢，可近日一则题为“白米饭――垃圾食品之王”的帖子在微博、微信圈广为流传。网帖称，白米饭几乎不含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质，只有淀粉和糖，是典型的高糖、高热量、低蛋白的垃圾食品。事
青虫泛舟、竹灵精怪、金蝉脱壳……这些新颖的菜名，其食材竟是蝗虫、竹虫、蛆虫之类。2013年12月01日，在华中农业大学举行了一场昆虫宴，数百学子前来尝鲜，50余斤昆虫被“一扫而光”。活动主办方介绍，举
寒冷的冬天，喝一碗热粥，暖胃又暖心。不过近期网传，市面上卖的很粘稠的粥是不熬出来的，而是用了增稠剂。尽管粥店普遍予以否认，但据调查，市面和网上确有增稠剂在售。按照相关规定，增稠剂能否用于熬粥？粥中加了
爱闪腰、补点钙，骨头疼、补点钙，睡不好、补点钙……在商家的宣传下，不少人把钙当成了“万灵丹”。然而发表在《中华流行病学》杂志8月刊上的一项新研究提醒我们，血液中的钙离子水平太高，可能增加罹患肝硬化的风
用“无根水”发制毒豆芽，还用灭虫剂、增白剂做配方，近日，福州晋安警方在新店查获2个生产毒豆芽的黑窝点，抓获3名嫌疑人，缴获大量添加剂。近年来，无根毒豆芽在各地不时出现，它有何危害？消费者如何鉴别毒豆芽
用“无根水”发制毒豆芽，还用灭虫剂、增白剂做配方，近日，福州晋安警方在新店查获2个生产毒豆芽的黑窝点，抓获3名嫌疑人，缴获大量添加剂。近年来，无根毒豆芽在各地不时出现，它有何危害？消费者如何鉴别毒豆芽
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