当今社会，越来越流行到西餐店去用餐， 而在商务交往中西餐 却更不容回避。 先来说说人类通行的用餐方式有以下三大类型： 东方型：中国人、日本人、韩国人、老窝人等使用筷子。 西方型：使用刀叉（英菜、俄菜、法菜、意菜等) 印度型、阿拉伯型：不用餐具，用右手取食。 以西餐为例的餐序：（正餐） 1、头盆：开胃的色拉，是正餐西餐的前奏曲。 2、开胃汤：有红汤（俄罗斯的罗宋汤）、白汤(法菜的蘑菇汤)、清汤 3、菜：副菜和主菜 副菜：白肉（海鲜、鸡、鱼肉） 主菜：红肉（牛、羊、住、猪肉） 4、甜品：冰激凌、水果、布丁、三明治等。 5、饮料：咖啡、红茶等。 培训师：余海露