【国学经典 平生传承】之【茶禅一味】

by 中华礼仪研究院 华英雄团队

■茶有解毒的功效，被认为是世界上最健康的饮品。中国是茶的原产地，是茶的故乡。茶文化与禅文化同时兴起于唐朝。茶由饮而艺而道，并形成茶禅一味的最初是茶圣陆羽。陆羽是在佛教寺庙成长起来的，所著《茶经》兴于后世。

■中国茶文化的兴起与发展，脉路清晰。制茶法由唐饼茶、宋团茶、明叶茶、至清工夫茶；饮茶法从唐煮茶、宋点茶、明泡茶、而清沏茶。茶由药用而饮用、而艺用、而禅用；由上层社会的“雅玩”，再入俗为民间的“柴米油盐酱醋茶”之开门七事。

■唐百丈禅师建立了佛教丛林制度，他将饮茶的规式写入《百丈清规》。中唐后，南方许多寺庙都种茶，出现了无僧不茶的嗜茶风尚。禅寺中还设有“茶堂”，并设有“茶头”，专管茶水，按时击“茶鼓”召集僧众饮茶。赵朴初居士有一首著名的诗：七碗受至味，一壸得真趣，空持千百偈，不如吃茶去。

■大唐历代皇帝赏赐高僧大德，多用茶供。唐《封氏闻见录》载：“开元中，泰山灵岩寺有降魔师，大兴禅教。学禅务于不寐，又不夕食，皆许其饮茶，人自怀挟，到处举饮，从此转相仿效，遂成风俗。”从此可见，是由僧人坐禅饮茶以助修，才逐渐形成民间转相仿效的饮茶风俗。至宋朝，临济宗大师圆悟克勤提出了“茶禅一味”的理念。

■佛家赞茶有三德：

一为可以提神，饮茶后夜不思寐，益于静思；

二利于消食，僧众静坐，饮茶可消积食；

三曰不使思淫，饱暖思淫欲。而一杯清茶，使人神清气爽，更可以消邪念，凡此三德，无不利于参禅。

■吴立民先生言：茶艺与茶道有根本区别。茶艺只是在茶的“色、香、味”上做工夫，引发刺激人们的视觉、嗅觉、味觉等感官去享受，而茶道则是在心灵上用功，通过茶的物质性，去体认“六根”及“六尘”的因缘和合，从而提高心性，证悟般若之途。

【国学经典 平生传承】【2016.1.2】

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