精品咖啡品鉴课程
课程时间:2018年6月6-7日(含16课时,全天制)
课程内容:精品咖啡品鉴课程班
①:咖啡的起源及传播
②:咖啡豆的品种、风味以及咖啡豆的处理方式
③:咖啡豆的烘焙程度的认识、萃取原理及浓度测试
④:磨豆机、不同品牌型号的虑杯、手冲壶、分享壶等手冲咖啡器具的认识
④:手冲咖啡的技巧(制作准备、闷蒸、注水、浓度校准、品尝、礼仪)
⑤:手冲咖啡的操作练习与品鉴
创业全能班
课程时间:2018年6月11-17日(含56课时,全天制)
课程内容:创业全能课程班
①:咖啡的概论Espresso的萃取
②:奶泡的打法;牛奶与咖啡的融合
③:拉花联系与饮品的制作
④:强化训练及模拟测试
⑤:特调饮品的制作与练习
⑥:对轻食器具的认识以及原料的保存;学习华夫饼,吐司制作
⑦:学习三明治和披萨的制作;轻食装饰的要点与创意
⑧:结业考试
中级咖啡师班
课程时间:2018年6月22-28日(含56课程,全天制)
课程内容:中级咖啡师班
①:咖啡的概论与Espresso的萃取
②:奶泡的打法;牛奶与咖啡的融合
③:拉花练习与咖啡饮品的制作与品鉴
④:Espresso的实操与Espresso考核
⑤:手冲咖啡的制作与品鉴
⑥:咖啡豆烘焙及杯测部分的讲解与实操
⑦:结业考试